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栗子糕原料配方
栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花酱250克 冷水600毫升
栗子糕制作方法
1.将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮、洗净。
2.将栗子切成薄片放入小盆内，加入200毫升冷水，把盆放置蒸锅内，上火蒸40～50分钟，待栗 阅读全文 >>
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美食做法
1、分别将光母鸡、老鸭、鸡骨架、鸡鸭架等洗净后，将鸡、鸭头颈斩下，再把鸡、鸭爪斩去趾甲，将老母鸡的鸡脯、里脊剔下，去皮排斩成碎末状。
2、放入钢精锅内，用清水4公斤、葱50克、姜50克、黄酒100克，搅一下后，浸泡1 阅读全文 >>
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栗子园适宜玉米、马铃薯、魔芋、杜仲、天麻、茶叶、银杏、板栗、核桃等200多种农作物和林果药特产的种植、加工。适宜优质生猪、山羊、肉牛、土鸡、淡水鱼等畜禽水产品的养殖、加工。经过多年的农业产业结构调整，拓展 阅读全文 >>
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全球
本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。其中主要栽培种的是中国兴隆县,、迁西栗子、后洋栗，还有欧洲栗和日本栗。
中国
栗子以湖北罗田县的栗子尤为著称，有"罗田栗子甲天下"之说。同时，罗田县三里畈镇享 阅读全文 >>
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1.准备好栗子
2.将栗子用清水洗干净一下。
3.将锅内加水没过栗子。
4.开始煮栗子，时间约为40分钟。
5.40分钟后将高压锅里的气体慢慢放出。
6.打开锅盖。
7.将煮熟的栗子盛出即可。
小贴士
煮栗子水要没过栗子。这样 阅读全文 >>
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材料：
鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，注：可酌情配料。
调料：
食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，
做法：
1.把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干，
2.鸡腿洗净、切块，
3.葱洗净、切段，姜去皮、切片，
4.把鸡块 阅读全文 >>
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硬物敲打法
将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。
热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖 阅读全文 >>
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第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；
3、趁热去掉板栗的壳和皮；
4、全部剥好的样子，还算完整。
第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子；
2、放在电饭锅中，不用放水；
3 阅读全文 >>
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买大个栗子2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的栗子都是开口的,吃起来方便,皮肉分离. 水洗3遍以上.
高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟) 关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左 阅读全文 >>
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栗子黄焖鸡具体来说是一道上海菜，从地域上面分析似乎不在八大菜系之列，但其实我们也可以把它归类于是江苏菜，因为很多用料和口味上面是很接近的，栗子黄焖鸡口味细滑，营养十分丰富，可以说是一道很滋补的家常菜。
主料：童子鸡 阅读全文 >>
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主料：童子鸡(1500克) 栗子（鲜）(300克)
辅料：猪肉(瘦)(100克) 火腿(25克) 香菇（鲜）(25克)
调料：姜(10克) 小葱(10克) 盐(10克) 味精(5克) 黄酒(10克)
做法
1. 嫩子鸡宰杀，煺毛，去内衣，洗净，在背部剖开，取出肠脏，把四柱骨敲断，去掉胸 阅读全文 >>
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原料：白菜心400克，栗子罐头一听（或生栗子250克），清油40克，葱末、姜末各2克，料酒20克，酱油5克，白糖5克，盐2克，味精5克，水淀粉35克，香油5克，高汤适量。
制作方法：
（1）白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切 阅读全文 >>
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挑选栗子
栗子主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。
切小口
用刀在每个栗子上面切一个小口，这样既可以节 阅读全文 >>
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栗子不仅营养丰富，而且对准妈妈大有益处。栗子可健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪。此外，生食栗子还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。
健身壮骨，消除疲劳 外国人称栗子为“人参 阅读全文 >>
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首先，栗子中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，所以常吃栗子对身体是有很大好处的。
其次，栗子还可以生吃，并且生吃也可以起到相当大的功效，可以治疗腰腿酸疼 阅读全文 >>
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方法一：土地淹埋法
1、等待栗子完全熟透，里面的果实全部变黄变黑。
2、将栗子从壳中取中，稍加风干，不要干得太严重，水气稍干即可。
3、用陶瓷容器，或者玻璃容器将栗子装入密封。注：笔者曾经用的是罐头瓶子。
4、挖坑掩埋。 阅读全文 >>
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材料
栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用，
做法
1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；
2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；
3、水开后 阅读全文 >>
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主料：牛肉(肥瘦)400克,栗子(鲜)150克
调料：料酒20克,盐5克,酱油20克,味精4克,白砂糖10克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)2克,香油5克,花生油40克
工艺
1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
2. 牛肉块用黄酒、少许 阅读全文 >>
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栗子有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，营养保健价值很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持就能达到很好的滋补效果 阅读全文 >>
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适当地吃栗子是不会引起肥胖的。而且栗子最适合产后妈妈减肥时食用。栗子在最佳食用时间是两餐之间，两餐之间把栗子当成零食或者做成菜肴都可以。
记住，一定不要饭后大量吃栗子。这样很容易导致身体摄入的热量过多而引 阅读全文 >>
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栗子煲鸡汤是以小母鸡、板栗为主材的菜肴名。
原料：
小母鸡半只，板栗350克，姜数片。
做法：
1、板栗去皮洗净备用。
2、小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次烧 阅读全文 >>
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1. 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手。
2. 把栗子洗净，泡半小时左右
3. 沥干 阅读全文 >>
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栗子和什么不能一起吃——牛肉
之所以栗子和牛肉不能一起吃，这是因为牛肉中的微量金属元素会与栗子中的维生素C发生化学作用，从而破坏栗子中维生素C的营养价值。它还会生成沉淀物，这对于人体来说是难以消化吸 阅读全文 >>
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主料：童子鸡(500克) 栗子（鲜）(250克)
辅料：淀粉(蚕豆)(3克)调料：猪油（炼制）(50克) 白砂糖(10克) 小葱(15克) 姜(5克) 黄酒(15克) 香油(15克) 酱油(40克)
栗子黄焖鸡的做法
将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去 阅读全文 >>
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生食栗子有补肾、止血的功效
人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生栗子就是可行的方法之一。
养成每日早晚各吃风干的 阅读全文 >>
