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毛豆腐的制作方法
a、制浆 精选优质黄豆用水清洗,去除杂质,清洗浸泡6-10小时至豆瓣充分膨胀,中间无硬质上机磨碎;浸泡好的黄豆和水按两 份水一份黄豆的重量比同时注入磨机的料斗中,混合磨碎;豆浆和豆渣分别出料;加热豆 阅读全文 >>
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臭豆腐怎么做
1.豆腐切成小块,放白布中间。
2.把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。
3.包好的豆腐放在木板上,整齐码好。
4.用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得 阅读全文 >>
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娃娃菜炖豆腐
可以说娃娃菜炖豆腐是最普遍的一种娃娃菜的做法了.嫩嫩的娃娃菜配上嫩嫩的白豆腐,炖出来的菜品别看食材简单可是味道却是非常美味的.就连炖菜的汤往往也会被人们喝光不剩的.那么娃娃菜炖豆腐是怎样做 阅读全文 >>
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皮蛋拌豆腐
而对于这种皮蛋拌豆腐,其实在社会上的做法也是比较多种多样的,所以人们的选择也是比较多种多样的,这也是一件不错的事情的,而下面就是一些有关这种皮蛋拌豆腐的资料的。
豆腐蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完 阅读全文 >>
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正宗臭豆腐做法
臭豆腐是我们国家的特产,现在几乎在每个城市你都可以闻到臭豆腐的味道,当然臭豆腐已经走出中国迈向世界,有华人的地方就有臭豆腐的存在,据说臭豆腐当年还曾经是献给皇上的贡品呢。
家常臭豆腐
原料及配方 阅读全文 >>
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酿豆腐的做法也是需要掌握一定的技巧,很多人在制作美食的时候,都是要注意这点,这样才会使得它的营养元素不会流失,而且身体吸收它的营养上,也都是有着很好的选择。
酿豆腐的做法:
材料:豆腐500g,猪肉200g,香菇5朵,葱、食盐、 阅读全文 >>
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卤水点豆腐在制作上,也是有着一些方式,很多人都不知道,豆腐该如何制作呢,下面就详细的介绍下,它的制作方法,让我们在平时的时候,也都是可以学到很多哦!
卤水点豆腐的做法:
主料:黄豆3000g调料卤水1碗
做法:
1.把黄豆洗好,泡一 阅读全文 >>
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豆腐干的营养固然总所周知,但想要享用这道美食,烹饪也是必不可少。所以一定要了解豆腐干怎么做好吃的窍门,让你在家享受豆腐干这道美食哦。
红烧豆腐干
原料:豆腐干400克,鲜汤200克,猪油1000克,白糖各25克,葱丁、酱油500克, 阅读全文 >>
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凉拌豆腐皮怎么做
做法一
食材准备
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
1、将豆腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝;
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫 阅读全文 >>
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内酯豆腐是什么
内酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐.改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清 阅读全文 >>
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麻辣豆腐鱼
麻辣豆腐鱼的口感比较酸软,鱼肉本身就比较鲜嫩,豆腐和鱼肉共同烹饪之后,豆腐不但变得非常的细滑,而且口味也更加的美味,荤素搭配的营养得到,是一道营养价值比较高的菜,那么,麻辣豆腐鱼要怎么做呢?
材料:草鱼1条,北 阅读全文 >>
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东江酿豆腐
东江酿豆腐营养丰富,口感鲜滑,早已不仅仅只是一种菜品了,更多的是蕴含在其中的客家文化内涵。做东江酿豆腐时,用到的豆腐不是一般的豆腐,最好是客家卤水豆腐,豆腐的大小是有一定讲究的,所以只要到市场上购买现成 阅读全文 >>
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鱼豆腐怎么做
那鱼豆腐怎么做好呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法都是有着一些认识,不过在制作这类佳肴的时候,食材也是要合理安排,这样利于自身身体健康。
鱼豆腐怎么做:
丸子白菜
原料:白菜、鱼豆腐、鱼丸。
制 阅读全文 >>
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油豆腐怎么做好吃
可见油豆腐的做法多种多样。而且作为豆制品,它本身的营养价值也很高。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,而且它的钙、铁的含量也很高。
我们来看一下油豆腐做成其他菜肴的具体 阅读全文 >>
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红烧豆腐鱼的做法
1,材料
罗非鱼。老豆腐。调料 大蒜 。老姜 。泡椒 , 小葱 ,酱油,老抽 (,生抽,冰糖 ,花椒 ,高粱酒 ,菜籽油 ,盐巴豆瓣酱。
2步骤
复洗罗非鱼。用厨房纸巾把罗非鱼肚子里面的污垢物清理干净,内脏残留物和腮部血 阅读全文 >>
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白菜豆腐汤的做法
多吃白菜可以很好地促进肠胃的蠕动,预防多种疾病的发生,例如白领们经常会遇到的便秘,还有痔疮和结肠癌,都有很好的抵制作用。豆腐可以很好地预防心脑血管的发生,其次,是减肥的MM们最好的选择,脂肪含量非常 阅读全文 >>
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魔芋豆腐的功效
魔芋豆腐的营养价值非常的高,魔芋豆腐能够提高我们身体的免疫力,魔芋豆腐能帮助我们的消化,魔芋豆腐能抗癌也能防癌,魔芋豆腐能治疗心脏的疾病,魔芋豆腐还可以降低我们的血压和血脂,所以魔芋豆腐绝对是养生 阅读全文 >>
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豆腐渣怎么吃,就要看我们选择怎么样的制作方法,不同的制作使得它的味道不同,因此我们在制作的时候,也都是要注意到这点哦!
美味豆腐渣的做法:
材料:豆腐渣25 0克,雪里红、冬笋各50克,五花肉150克,火腿、花生油、盐、味精、辣 阅读全文 >>
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豆腐干做法
不同的人有不同的口味,因此对于豆腐干,一部分人喜欢当做一道菜来就饭吃,还有人却喜欢它熬制的汤。豆腐干是豆腐的一种,因此营养价值很高,女性多吃还可以美容。雪菜炒豆腐干、芹菜炒豆腐干、腊肉炒豆腐干等等都 阅读全文 >>
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八公在北山炼丹,选了几个青年农夫,其中有一个叫王二打下手。一天,王二按方配料时不慎将石膏粉错放入丹母液——豆浆中了,形成了白嫩如脂的异物。王二怕八公知道引起麻烦,将异物倒入山下水沟里,发现鱼食异物后安 阅读全文 >>
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1、柏杨豆干的历史
明清以来,在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干,并被当地官员列为朝廷贡品,深受朝廷皇族们的喜爱,使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今,成为人们喜爱的地方风味小吃。
2、柏杨豆干的制作
柏杨豆干主要以 阅读全文 >>
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豆腐干炒芹菜
材料
主料:芹菜200克,
辅料:豆腐干100克,
调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克
做法
1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;
2.花椒泡热水制成花椒水;
3.锅内加花生 阅读全文 >>
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老爸豆腐干的制作方法
材料
A、 油豆腐500克
B、 老抽2汤勺、生抽5汤勺、盐少许、水一碗
C、 冰糖2汤勺、桂皮适量、茴香适量
D、蜂蜜适量、芝麻少许
作法
1、将油豆腐在开水锅中煮一下,捞出沥净,压出油水,置一旁备用; 阅读全文 >>
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豆腐干热量在140 大卡(100克),这样的热量已经就是很低了,因此我们在平时吃的时候,也都是可以根据这样的热量对此,选择吃多少,这样我们也就能够控制身材不会走样。
营养价值:
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全 阅读全文 >>
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口味品种
武隆羊角豆干有十几个系列几十个品种,大致分为:
麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、香腊系列、海鲜系列、牛汁系列、金钩系列、蔬菜系列、烧烤系列、烧腊系列。
产品特点
特色:口感细嫩、软绵、富有弹 阅读全文 >>