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怎么购买到好的芝麻油
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一是芝麻油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称芝麻油。芝麻油按加工工艺分为小磨芝麻油和机制芝麻油 阅读全文 >>
烟台老汉破面包车改芝麻油作坊
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日前，山东省烟台市交警二大队民警在例行检查时，查到一辆破烂面包车，该车的车厢内拉得满满当当，全是些磨芝麻油的设备，原来该驾驶员是走街串巷磨芝麻油出售的商贩，由于该驾驶员将面包车车座全部拆掉，并且未带驾驶证、行驶证 阅读全文 >>
百年历史苏丹“骆驼芝麻油”
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5月20日，苏丹首都喀土穆北郊一个传统芝麻油作坊，工人把“骆驼芝麻油”装进塑料瓶，准备送到市场上销售。
在苏丹，芝麻作为主要农副产品大量种植，当地独特的芝麻油压榨和提取工艺已有数百年历史，手工作坊通常使用 阅读全文 >>
芝麻油种类多选购慎防猫腻
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芝麻油，也称麻油、芝麻油，是百姓生活必不可少的调味料。吃面还是拌凉菜，滴上几滴“麻油”，可以添加香味，增进食欲。
芝麻油受人喜爱，有关“芝麻油掺假”的报道却也屡见不鲜。近期，有媒体曝光，市场上近一 阅读全文 >>
芝麻油的功效作用有哪些
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为了让自己远离高血脂，只要是带个“油”字的食物，多数老人就会避之唯恐不及。其实，这完全没必要，老人适当吃些芝麻油，还能起到软化血管的作用。
老人年纪大了，体质变差，新陈代谢也会减慢，加之高血压、高血脂等老年 阅读全文 >>
芝麻油企业的生存状态
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食之无味，弃之可惜，成为想要打造行业品牌的企业很纠结的事情，致使芝麻油品牌企业形成三种生存状态：
1、依附于行业主力优势品牌，虽有一定良好终端市场表现(卖场、超市)，但难以成势，如：太太乐、李锦记、陶大等调味品品牌和金 阅读全文 >>
北京查处“大名府”芝麻油涉嫌掺假
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新华食品北京11月20日电 11月19日，北京市食品药品监督管理局公布新一批不合格食品下架名单。25种不合格食品中，“大名府”等4种芝麻油被检出脂肪酸组成不合格，涉嫌掺杂掺假；“多旺沁园”袋装油条、 阅读全文 >>
芝麻油什么时候吃最好
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芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为“香油”；在我国南方，人们则称它为“麻油”。我国古时候，芝麻还被 阅读全文 >>
一碗清水，让掺假芝麻油立马现形！
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很年人喜欢买散装芝麻油，但为了最大利益化，不少芝麻油是掺了假的。所以要是条件许可，可以让卖油的找一碗清水来。滴一滴香油在水里，真正的芝麻香油滴入水中会出现薄薄的油花，这油花很快就会扩散成许多小油珠。而掺了假的 阅读全文 >>
给地方芝麻油企业的一些建议
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1)这个行业是有机会的，知名企业看似强大，但在芝麻油这个小细分品类中是力不从心的;
2)芝麻油做产品与做品牌同等重要，挖掘新概念，让你在众多品牌中“显露”出来;
3)不要全渠道的覆盖，针对某些特定人群去开发产 阅读全文 >>
台湾又现地沟油 维力清芝麻油下架
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以饲料用油混充食用猪油再制成精致油品销售
本报讯 据报道，正义油品“维力清芝麻油”被台南地检署查获以饲料用油混充食用猪油，大润发台南市安平店等多家卖场都有销售，昨日中午已先后下架，停售“维力清芝 阅读全文 >>
两滴芝麻油，煮粥不溢锅
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煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻油，水开后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来；或者先淘好米，等到水开大半时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢。
用电饭煲煮米粥时，可提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2-3个小时。 阅读全文 >>
如何鉴别芝麻油的好坏
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辨色法：纯芝麻油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，芝麻油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯芝麻油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细 阅读全文 >>
如何鉴别小磨芝麻油与机制芝麻油
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一看
小磨芝麻油在加工过程中温度低，所以小磨芝麻油的颜色一般呈棕红色，而机制芝麻油加工过程中温度高达245℃，所以颜色较深，呈暗淡的紫红色。
二闻
小磨芝麻油具有清香纯正的芝麻油香味——浓郁、醇厚。 而机 阅读全文 >>
