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酱卤肉类--北京酱猪肉
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酱卤肉类--北京酱猪肉
（1）产品特点 北京酱猪肉的特点是热制冷吃，以色美、肉香、味醇、肥而不腻、瘦而不柴而见长。
（2）原料整理→焯水→清汤→码锅→酱制→出锅
（3）工艺要点
原料的选择与整理：酱制猪肉 阅读全文 >>
贵哥卤肉卷如何席卷全国
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陈子贵今年40岁，监利县柘木乡茶埠村人，14岁辍学，18岁开店，自创全国首家卤肉卷品牌，4年来全国直营店32家，加盟店1200家，区域代理商30多个，遍及200多个城市，带动上千名创业者致富。
带5000元只身闯长沙
陈子贵曾在武汉开了10年 阅读全文 >>
卤肉卷街头火爆保值稳妥赚
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卤肉卷在中国街头流行火爆，卤肉卷开店成为中国目前为数不多的能够快投资稳妥赚的美食小吃项目。在中国经济进行重大转型，常态性低增长的势头之下，中国投资者创业客们的利好势头进一步下降，风险性大幅增加，特色小吃开店在 阅读全文 >>
都爱咪卤肉熟食好吃你就多吃点
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千万不要以为都爱咪卤肉熟食就是一种作坊式的卤肉品牌，那样的话你就大错特错了。虽然卤肉熟食本身并不算是大的食品种类，但在北京都爱咪餐饮管理有限公司这个大企业的强力支持下却也爆发出了不可小觑的力量。都爱咪卤 阅读全文 >>
胡萝卜香菇卤肉饭的做法
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主料
五花肉250g 胡萝卜1根 鸡蛋4个
辅料
油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 五香粉适量 白胡椒适量 细香葱适量 生姜适量 大蒜适量 青菜适量 黑芝麻适量 绵白糖适量 香菇数朵
步骤
原料备用 阅读全文 >>
卤肉卷百年字号倾情助力
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虽然现代人们崇尚潮流、崇尚个性，但中华的传统精华他们更是喜爱至极。尤其是在饮食方面，中国是文明古国，在食材的制作方面很是讲究，而且中国人对吃研究的非常透彻，任何材料在中国人的手里都可以做成一道美味的食物。如果 阅读全文 >>
卤肉卤菜市场情况如何
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卤肉熟食店投资成本低
开一间卤肉店，10-30平米左右的房子就可以经营，房租投资少。店面装修不繁琐，只需要做一个好点的门头招牌，店内保持干净卫生，无须花很多钱装修的档次特别高。设备投资少，卤肉店只需要1至2个展示柜，操作 阅读全文 >>
卤肉面加盟市场具体分析
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俗话说民以食为天，餐饮业是创业百业的之首。随着我国社会不断进步，餐饮服务消费也将不断增强，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。其中快餐业作为餐饮业的一个重要组成部分，继肯德基、麦当劳等一些著名进入中 阅读全文 >>
柱邀“蓝委”餐叙吃卤肉饭便当
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立法院副院长”洪秀柱9日晚上陆续与党籍“立委”餐叙。出席的新北市中和选区张庆忠在餐叙后受访说，因洪秀柱20几年都在中永和地区经营，是政治界前辈。他的妻子、新北市议员陈锦锭和洪秀柱是多年好友。 阅读全文 >>
台湾卤肉饭带你领略美食诱惑
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台湾卤肉饭主营中式简餐、中式快餐、时尚饮料、甜品等小食，济南悦榕和餐饮集团旗下锅先森项目，台湾卤肉饭百家全国连锁。锅先森美味营养的特色卤肉饭，其产品具有新鲜、自然、快捷，卫生时尚的特点，所到之处均受到时尚达人 阅读全文 >>
卤肉制品行业展开拉网式突查和抽检
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根据统一部署，区市场监管局联合公安部门对辖区卤肉制品加工、销售单位开展突击检查行动，重点检查是否存在猪肉混充牛肉及非法添加有毒有害物质的违法行为。
据了解，本次联合执法共出动执法人员130余人次，捣毁涉嫌混 阅读全文 >>
卤肉卷30秒出餐 打造多款独特风味
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现在的年轻人生活节奏快，外出就餐没有过多的时间用来等待。如果哪家餐厅可以提高出餐率，就一定可以得到消费者的青睐，持续不断的吸引更多的消费者。对于中餐而言，要想缩短出餐时间并不是一件易事。虽是如此，但滋美卤肉卷 阅读全文 >>
都爱咪卤肉熟食实惠美味老少皆宜
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在普通民众的心目中，卤肉熟食是改善生活、改良饮食结构的主要载体。然而在卤肉熟食这个行业中真正做大做强的品牌却几乎没有。之所以出现这样的情况有两个原因，其一是很多真正的大企业、大品牌并不愿意涉足这种大众化 阅读全文 >>
台式卤肉饭也能家常做
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做法：
我们合理的安排一下时间，先把大米洗好用凉水浸泡一下，我觉得焖饭前用水浸泡至少十五分钟米，焖出的饭更香，更好吃。干香菇用温水泡发；
鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开；
水开后就关火盖上锅盖焖十分钟，这样用开水的余温 阅读全文 >>
