副业 列表：
日常动物油正确吃好处多多
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别再误解动物油
动物油一定不好是一种迷思，适量摄取质量良好的天然动物油脂并非坏事，而且其中的饱和脂肪酸能增加饱足感，拉长维持饱足感的时间。
近来也有研究指出，猪油中的月桂酸可以抗菌和提升免疫力，而鱼油中的ω 阅读全文 >>
臭豆腐好吃但不宜多吃
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臭豆腐，又名臭干子，属于发酵腌制的食品。发酵时所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。然而，由于原料、卫生等方面把控不严，每年因为吃臭豆腐 阅读全文 >>
豆干含钙量超过牛奶你造吗？
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都说大豆是田地里长出的“牛肉”，是大自然赐予人们最好的食物，它富含优质蛋白质和丰富的微量元素。对于喜爱素食的朋友来说，大豆及其制品是他们获取蛋白质的最佳食物。
烟台三清白玉食品有限公司专家说，大豆营 阅读全文 >>
鹅蛋蛋黄似胶难以下咽是为何？
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“这个鹅蛋闻上去、吃起来一点蛋味都没有，蛋黄跟胶一样咬不动，我们一家人都觉得是买到了人造鹅蛋。”日前，睢阳区东方办事处侯先生向晚报记者反映，他在宜兴路农贸市场上买到了人造鹅蛋，这些鹅蛋和他们平时买到 阅读全文 >>
毒粉条部分流入济宁引担忧
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22日，记者从济宁市食药监局了解到，目前食品快检中暂未发现问题粉条，如果市民有相关线索可拨打12331举报。
今年7月份，济南市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队发现一批甲醛超标的粉条，当即会同槐荫公安分局开展侦查。8月2 阅读全文 >>
22岁“蜂蜜妹妹”开公司首月赚万元
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近日，22岁女孩徐乐琴的公司——武汉市香思蜜商贸有限公司恰好成立一个月，两个合伙人算了下经营收入，除掉成本后纯收入1万元。
徐乐琴来自红色革命老区红安县，其父亲是当地的养蜂高手，有着30多年养蜂经验，酿出的 阅读全文 >>
开心果在家里可以自己加工吗？
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开心果一除杂筛选一脱色+漂洗一浸香一干燥一烘干一冷却。
①除杂筛选除掉去壳过程中残留的杂物，选种皮淡黄，种仁白色，外形饱满，大小均匀，质地致密的扁核仁加工。
②脱色将果仁浸人为原料重2倍的4％的柠檬酸脱色液中4～5分钟，或 阅读全文 >>
腌制腊肉过程中需要注意的几个事项
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1.肉尽量切成细细的长条，这样既容易入味又容易风干。
2.整个腌制过程如下：肉用盐抹匀--晾至表面风干（2--3小时）--用酱油、糖、酒腌制（10--15小时）--风干（12小时）--再次用酱油、糖、酒腌制（10--15小时）--风干至干硬（2--3天或更长 阅读全文 >>
探秘四川东坡中国泡菜产业技术研究院
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在一定程度上，东坡泡菜已经成为眉山城市代言人，一年一度的中国泡菜展销会，无疑让泡菜在眉山城市发展中的地位变得更加稳固。为了推动泡菜产业发展，眉山已经创造了多项全国第一，其中就包括很有前瞻眼光的建立了全国第一个 阅读全文 >>
企业向韩出口泡菜加工卫生条件须良好
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烟台检验检疫局回复：烟台局10月25日召开辖区内所有泡菜生产企业会议，传达了国家总局关于加强输韩食品检验检疫工作会议的通知。文件规定：凡是出口泡菜生产企业必须具备良好的加工卫生条件，并具有对一般卫生物（大肠杆菌、 阅读全文 >>
辣椒泡菜的加工制作技术
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（一）辣椒泡菜制作工艺流程
泡菜坛的准备→入坛泡制→发酵酸化→成品
原料选择及处理→入坛泡制→发酵酸化→成品
配制泡菜盐水→入坛泡制→发酵酸化→成品
（二）垃圾泡菜技术要点
1. 阅读全文 >>
兰州永登县泡菜加工基地8月建成投产
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兰州是高原夏菜的主产地，但受季节性集中大量上市的影响，高原夏菜的销售价格并不可观，大量的尾菜产生垃圾影响到当地环境。如何破解难题？近日在永登县获悉，回乡妹尾菜处理及高原夏菜深加工项目一期泡菜加工基地主体工程已 阅读全文 >>
传统四川泡菜工业化提升制作技术
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四川泡菜是中国泡菜的典型代表,它以脆嫩、美味、开胃、健康的特点深受消费者喜爱。11日下午,大韩民国泡菜协会携手韩国财经媒体ETODAY集团和中国经济网共同举办了“2015中韩发酵食品信息交流会暨泡菜推介会&rdq 阅读全文 >>
如何准备和处理葡萄干干制的原料
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葡萄干原料在进行干制之前，不论是自然晒干还是人工干制，都要进行一些处理以利于原料的干制和产品质量的提高。葡萄干原料的处理包括以下几方面：葡萄干原料的选择，对果型大小、成熟度、腐烂进行分级挑选，清洗，去皮，热烫、碱 阅读全文 >>
加工葡萄干的操作要点有哪几项
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（1）原料选择：制干用葡萄一般要求皮薄，无籽，果肉丰满柔软，含糖量高，外表美观。一般以无核白、无籽露为好，玫瑰香、牛奶等有籽葡萄也可用作制干。果实采收时要充分成熟，但不能过熟。
（2）剪串：采收以后，剪去太小和受伤害及腐烂果粒，果 阅读全文 >>
白果加工制作流程和注意事项
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1．烘干：白果置于70～75℃烘房中烘15～19小时，烘后白果内衣膜与果肉易剥离，含水分为35％～38％(带壳计)。
2．预煮：沸水煮约8分钟，预煮后及时摊开晾干，使壳变脆。
3．剥壳：调节辊筒间距轧壳，要求壳碎、肉不碎，手工剥外壳并剔除霉烂、虫蛀果， 阅读全文 >>
卖动物油原料需要相关手续吗
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设立动物源性饲料产品生产企业，应当具备下列条件：
（一）厂房设施
1.厂房无破损，厂房及其附属设施便于清洗和消毒；
2.相应的防蝇、防鼠、防鸟、防尘设备和仓储设施；
3.相应的更衣室、卫生间、洗手池。
（二）生产工艺及设备
1.生 阅读全文 >>
小作坊加工工业动物油谁来监管
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位置偏僻难以靠近
市民投诉的作坊位于南湖桥下的小河边，只有一条土路进出，地理位置十分偏僻，沿着这条土路步行10多分种，才能看见作坊周边的情况，但里面的情况则难以看见。
记者在附近观察发现，该作坊由数间砖房和几个工棚 阅读全文 >>
动物油提炼方法及行业发展概况
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行业中一般称为：火炼和汽炼。
火炼：大锅熬煮即可。
汽炼：压力罐蒸煮即可。
一,食用动物油脂行业发展概况
动物油脂在人类过着狩猎生活的年代就被人类利用,最初与动物肉一起食用.在漫长的岁月中,由于火的发现和应用,逐 阅读全文 >>
挑选桂圆干的5个小窍门
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1.桂圆干分带壳和去壳。带壳桂圆干以颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆为优;摇动时没有响声的说明果肉肥厚;开壳品尝，以肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜为佳。去壳桂圆干以颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色，闻起来无异味;肉质肥 阅读全文 >>
